Non ci sono ancora tag.
Buona domenica Famiglia...
Stamattina mi sono finalmente decisa ad usare quelle bellissime fragole che avevo in frigo... ho pensato ad un dolce gustoso e dal sapone confortevole e quindi ho preparato una torta paradiso (con qualche modifica così da renderla più croccante della classica)
con fragole, panna vegetale e bagna al limoncello (imparata da Amelia a Masterchef hihi)...
L'ho portata al pranzo a casa mia e nonostante non mi sia venuta perfetta, ne sono rimasti tutti sorpresi...
vi va di sorprendere anche voi qualcuno? E' semplicissima credetemi... ;)
Attendo tante altre bellissime foto!
Bacioni,
Jlenia
Ingredienti per la torta:
- 200 gr di farina 0
- 200 gr di zucchero di canna grezzo
- 50 gr di fecola di patate
- 1 bustina di lievito bio
- 60 ml di olio di girasole
- 200 ml di latte di riso
- aroma di vaniglia bio
Ingredienti per la farcia:
- panna vegetale a piacere (io ho usato ca. 300 gr di quella da montare)
- fragole fresche
Ingredienti per la bagna:
- 100 gr di acqua
- 80 gr di zucchero
- 20/30 gr di limoncello
Procedimento:
Iniziate ad preparare la torta mettendo tutti gli ingredienti secchi in un impastatore (oppure usate la frusta elettrica con una ciotola capiente) e aggiungete poco alla volta tutti i liquidi. Una volta ottenuto un impasto liscio ed omogeneo versatelo in una tortiera di circa 24 cm di diametro precedentemente unta (con olio di semi o margarina) ed infarinata e lasciate riposare per circa 10 minuti prima di infornare per 25 minuti a 180 gradi.
Una volta fatta la prova dello stecchino, fate raffreddare per bene così potrete tagliarla a metà per iniziare a farcirla.
Mi raccomando è importante che sia quasi del tutto fresca così la panna non diventerà liquida con il calore.
Preparate la bagna al limoncello versando in un pentolino l'acqua e lo zucchero e portate ad ebollizione per 4/5 minuti mescolando di tanto in tanto, ed infine unite il limoncello a fuoco spento.
Montate la panna vegetale e mettetela in frigo per 15 minuti così si rassoderà perfettamente, nel frattempo tagliate e fettine le fragole.
Iniziamo a farcire!
Con l'aiuto di un pennello da cucina bagnate abbondantemente l'interno della torta con la bagna (FREDDA) dopodichè stendete la panna serbandone la metà per la decorazione e mettete le fragole in ordine sparso. Chiudete con l'altra metà la torta e stendete con una leccapentole la restante panna, conservatela in luogo fresco così la gusterete al meglio!