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Buongiorno :)
Ieri sera vi avevo promesso un dolce davvero super per festeggiare tutti i vostri bellissimi commenti/adesioni su Facebook ai miei futuri corsi di cucina Vegan... E così sia...
Soffice, dolcissimo e "meloso" per una colazione coi fiocchi!
Fatemi sapere se vi è piaciuto!
Bacioni,
Jlenia
Ingredienti:
- 250 gr di farina integrale
- 150 gr di zucchero di canna grezzo
- 200 ml di latte di mandorla
- 2 cucchiai di nocciole tritate
- gocce di cioccolato fondente a piacere
- 1/2 bustina di lievito bio
- 30 ml di olio di girasole
- aroma di vaniglia (facoltativo)
- 4 mele
Procedimento:
Con l'aiuto di un impastatore (oppure usate la frusta elettrica con una ciotola capiente) unite tutti gli ingredienti secchi e poco a poco quelli liquidi, ottenuto un impasto liscio ed omogeneo tagliate a fettine le mele ed incorporatele con un mestolo/leccapentole in modo che siano ben distribuite.
Ungete ed infarinate uno stampo da plumcake e versate il composto, infornate per 30/35 minuti a 180 gradi.
Consiglio per il gusto: appena sfornata tagliatene una fetta e assaporatela con una pallina di gelato di soia alla vaniglia.. mmmh una goduria credetemi ;)