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Io e gli hamburger abbiamo da sempre un rapporto speciale, e credetemi ne ho cucinati di ogni genere...
Ma oggi che siamo in clima pre San Valentino ho deciso di essere buona e svelarvi la mia super ricetta a prova di cronometro per dei croccantissimi hamburger con i quali stupirete i vostri ospiti...
Divertitevi ad insaporirli con qualsiasi spezia a vostro gusto e fatemi sapere se vi sono piaciuti ;)
Bacioni,
Jlenia
Ingredienti: - 1 scatola di fagioli bianchi di spagna
- 1/2 scalogno
- 1 cucchiaio di salsa Worchester
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di curry
- 2 cucchiai di semi di lino
- sale e olio q.b.
- pan grattato (preparato da me) Procedimento:
Fate soffriggere lo scalogno con abbondante olio evo in una padella capiente ed aggiungete i fagioli, fate insaporire per qualche minuto ed aggiungete il curry, il sale e la salsa worchester.
Spegnete il fuoco e versate il tutto in un recipiente dal collo alto e passate a crema con un mini pimer. Aggiungete olio evo a piacere, i semi di lino ed il cucchiaio di farina che rassoderà il composto.
Fate riposare per 5 minuti dopodichè iniziate a dare forma ai vostri hamburger, passateli nel pan grattato e disponeteli su una teglia.
Un filo d'olio in superficie ed infornate per circa 15/20 minuti a 180 gradi avendo cura di rigirarli a metà cottura.
Consiglio per il gusto: più spezie aggiungerete più il sapore sarà spaziale!! Serviteli nei classici panini con verdure fresche o con della mayonese vegana e delle patate al forno. Vi conquisteranno!