Non ci sono ancora tag.
Finalmente anche quest'anno è arrivato San Valentino!!!
Essendo un'inguaribile romantica, non c'è festa più dolce ed emozionante di questa.....
Ho cercato di rappresentarmi in un dolce, e credo di esserci riuscita... "amante del cioccolato e con un cuore ricco di sentimenti color pastello"... Sì sono io ;)
Spero vi piaccia e vi auguro di trascorrere una bellissima giornata ricca di tanto amore.
Bacioni,
Jlenia
Ingredienti per il pan di spagna vegan: - 150 gr di farina 0
- 50 gr di fecola di patate
- 16 gr di lievito bio
- 90 gr di zucchero
- 50 ml di olio di semi di girasole
- 80 gr di acqua
- 60 gr di liquore Alchermes (darà il colore rosato)
Ingredienti per il plumcake:
- 300 gr di farina 0
- 150 gr di zucchero di canna grezzo
- 75 gr di cacao amaro in polvere
- 1 bicchiere di olio di semi
- 2 bicchieri di latte di riso o avena
- 1 cucchiaino di cannella
- 4 gr di cremor tartaro + 4 gr di bicarbonato di sodio Procedimento:
Iniziate a preparare il pan di spagna unendo semplicemente tutti gli ingredienti in una ciotola capiente mescolando con una frusta elettrica od un impastatore fino ad ottenere una bella crema liscia.
Stendetela con l'aiuto di un leccapentole su una teglia da forno rivestita con carta forno ad uno spessore di circa 1 cm /1,5 cm ed infornate per circa 15 minuti a 180 gradi.
Una volta cotto, lasciatelo raffreddare in un luogo asciutto.
Nel frattempo impastate il plumcake con la stessa metodologia del pan di spagna con l'unica differenza che questo impasto dovrà essere più denso così non farà spostare i cuoricini all'interno.
Con una sagoma a forma di cuore iniziate a ritagliare i cuoricini dal pan di spagna, non so quantificarvi un numero ma sappiate che devono essere sufficienti per formare una compatta all'interno dello stampo.
Ungete ed infarinate lo stampo da plumcake e disponetevi nel centro i cuoricini, con attenzione versate l'impasto al cioccolato prima nei lati e poi sopra fino a coprire perfettamente le formine.
Infornate per circa 30/35 minuti a 180 gradi e fate raffreddare... <3
Consiglio per il gusto: un pò di panna vegetale fresca ed una coulì di lamponi servita a parte e la vostra dolce metà ne rimarrà estasiato/a!